三文魚蒸著吃的做法?

1.三文魚一塊，自然化凍。 2.檸檬半個，直接在三文魚上擠出新鮮汁. 3.加入紅酒，腌10分鐘。 4.蘆筍摘洗干凈，用水沖3遍。 5.做一鍋水，水開后加一茶勺的鹽，隨即放入蘆筍，滾開后煮2分鐘，即撈出，過冷水。 6.另一個鍋做開水后，將腌好的三文魚放入，隔水蒸15分鐘。

步驟如下： 1.三文魚扒洗干凈后，切為半個麻雀牌般大少。 2.魚上灑點鹽，鍋里水開后放進(jìn)去大火蒸2分鐘。記住，2分鐘這樣大小的魚塊是剛熟，中間帶點剛脫生的顏色，如果你買的三文魚是刺身級的，這程度是可以吃的。如果買的不是刺身級的，蒸3分鐘，魚己全熟?？梢苑判某?。 3.簡單的吃法是蒸好后滴幾滴檸檬汁，磨些黑胡椒上面，已經(jīng)很好吃了。也可以像我這樣，用自己煮的蕃茄羅勒蒜末醬，姜泥醬沾著吃。

三文魚蒸著吃是一道非常簡單而且健康的菜肴，下面是具體的做法： 所需材料： - 三文魚 1塊（約200克） - 姜絲 適量 - 青蒜末 適量 - 鹽 適量 - 食用油 適量 步驟： 1. 三文魚洗凈，放入盤中。 2. 姜絲和青蒜末均勻撒在三文魚上。 3. 加入適量鹽和食用油，用手將調(diào)料均勻地涂在三文魚上。 4. 在鍋中加入水，水量不要太多，差不多能夠淹沒三文魚即可。 5. 放入蒸架，將盤子掛在蒸架上，蓋緊鍋蓋。 6. 用大火蒸8-10分鐘左右，視魚塊大小而定，蒸熟即可。 小貼士： 1. 魚的新鮮度一定要高，可以在烹飪前先去除魚鱗和內(nèi)臟。 2. 調(diào)料可以依照個人的口味自行調(diào)整，可以加一些蒸魚豉油或者紅辣椒油等，口感更佳。 3. 在蒸魚的時候注意不要開鍋蓋，以免熱氣散發(fā)，影響蒸熟的時間和口感。 4. 家庭沒有蒸鍋的，可以用深鍋做蒸鍋，用小碗代替三文魚盤裝魚，在深鍋里放架子，將小碗放在上面即可。

蒸吃三文魚的做法， 材料:三文魚200克，食鹽、橄欖油、生抽、蔥、蒜、姜絲、蒸魚豉油各適量。 做法:1、三文魚洗凈，切片，瀝干水分，撒上食鹽，腌制30分鐘左右。 2、蔥姜切絲，鋪到三文魚上。 3、然后放入適曼蒜末、生抽、橄欖油、蒸魚豉油淋在三文魚表面。 4、蒸鍋放入熱水，燒開后放入三文魚。 5、開大火蒸8分鐘左右，直至三文魚熟透。

三文魚刺身搭配什么飲料?

三文魚可搭配帶有柑橘口感的長相思干白葡萄酒,長相思干白葡萄酒的礦物味、木本植物味和柑橘味能夠令菜品更加可口。三文魚是比較清淡、鮮美的魚類，配葡萄酒比較合適。搭配紅葡萄酒和白葡萄酒都可以。其中，白葡萄酒搭配三文魚相對來說要更多一些，白葡萄酒幾乎能hold住所有口味的三文魚菜肴。

三文魚刺身可以搭配很多種不同的飲料，唯一忌口的是含有維生素c的飲料否則會中毒。這一種刺身如果想要高雅一點可以搭配清酒或者干白葡萄酒一同享用。如果是酒精不耐受的朋友可以試試搭配純凈水，大麥茶，以及不含有維c的果汁例如西瓜汁。

吃刺身喝什么酒?

清酒，還可以搭配葡萄酒，特別是白葡萄酒和起泡酒與生魚片的搭配更佳 三文魚、金槍魚、劍魚這一類深海魚類由于魚脂豐富，味道也更香濃。 選擇與這類的刺身搭配的酒時，除了世界各國的霞多麗或長相思白葡萄酒都可以搭配以外，用單寧較輕的紅葡萄酒也是不錯的選擇，比方法國的黑品諾葡萄釀的紅酒、意大利用多賽托葡萄釀的紅酒或者是法國的博若萊新酒這一類輕盈有活力的紅葡萄酒都會很適合。 但一般不建議搭配太貴重的紅酒共同飲用，是因為刺身所用的芥末的刺激性，以及魚類本身所含有的鮮味，會與高品質(zhì)的紅葡萄酒中所含的單寧一起產(chǎn)生類似金屬的銹味，也會影響我們對高品質(zhì)紅酒中細(xì)微變化的感受。

三文魚怎么吃法?

1、買一塊三文魚塊，把魚鱗刮干凈，然后重新干凈備用。 2、洗干凈后在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，然后涂均勻放那腌制個十來分鐘。 3、把腌制好的三文魚，用干凈的廚房紙將魚肉表面水份吸干。 4、煎三文魚一定要不粘鍋，否則一旦粘鍋了魚就碎了，把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面。 5、煎的時候一定不要一直攪動，否則容易碎，而且煎三文魚不能大火煎，只能用文火煎，等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻一面煎，此時一定要小心的翻，否則就碎了。 6、此時要掌握好煎的時間，不能煎太老了肉就變柴了，因為三文魚本來是非常嫩的，等煎到魚肉的一面也金黃色即可關(guān)火。 7、煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把檸檬汁均勻的擠到煎好的三文魚肉上面就可以食用了，如果還喜歡其他味道的朋友可以自行搭配。 8、煎好的三文魚來瓶紅酒搭配下估計會是不錯的選擇。

主料：三文魚800克、大蒜50克 輔料：姜20克、鹽一小勺、白糖5克、花椒粉少量、調(diào)和油20毫升、黃瓜100克 步驟： 1、將三文魚解凍，放置在菜板上 2、魚肉厚要片成兩片，然后再切成條狀；